E’ un albero sempre verde, che può raggiungere dieci venti metri di altezza. Ha il tronco
cilindrico e i rami lisci e di colore bruno, i fiori sono piccoli e raccolti in infiorescenze
all’ascella delle foglie. I frutti sono bacche nero violacee con un solo seme.
Questa pianta è originaria di Ceylon, ma da tempo è coltivata nei paesi tropicali. La parte
usata è la corteccia dei rami giovani a cui si
togli la parte sugherosa dopo che è stata
asciugata all’aria.
Ha proprietà aromatizzanti, stimolanti,
digestive, antisettiche. Il componente
principale è l’aldeide cinnamica. Si utilizza per la
preparazione di dolci, di profumi e come
aromatizzante nel industria farmaceutica .